Špargľová polievka

Máte radi špargľu? Priznám sa, ja ju milujem. Najmä teraz, počas sezóny, z nej veľmi rád vytváram krásne, chutné, zelené jedlá. Vyskúšajte si uvariť špargľovú polievku podľa nášho receptu, neoľutujete :-)

Asparagus soup

Do you like asparagus? I have to admit, I love it. Especially now, during the season, I really enjoy creating beautiful, tasty, green dishes with it. Try making asparagus soup using our recipe — you won’t regret it :-)

Ingrediencie:
0,7 l Zeleninový vývar z 0,5 kg koreňovej zeleniny ( na 2L) https://www.patreon.com/posts/zeleninovy-vyvar-114553370?utm_medium=clipboard_copy&utm_source=copyLink&utm_campaign=postshare_creator&utm_content=join_link
-mrkva, petržlen, cibuľa, zeler, petržlenová vňať ,končeky šparglí,
-korenie - čierne celé, nové korenie, bobkový list
500 g špargľa
30 g maslo
30 g olivový olej
75 g cibuľa
30 g pečený cesnak
0,5 g muškátový orech
5 g soľ
1,2 g čierne korenie
parmezán
hrášok
pažítka
petržlenová vňať
150 g slanina
krutóny

Ingredients:
0.7 l vegetable broth made from 0.5 kg root vegetables (for 2L)
https://www.patreon.com/posts/zeleninovy-vyvar-114553370
— carrots, parsley root, onion, celery, parsley leaves, asparagus tips
— spices: whole black pepper, allspice, bay leaf
500 g asparagus
30 g butter
30 g olive oil
75 g onion
30 g roasted garlic
0.5 g nutmeg
5 g salt
1.2 g black pepper
parmesan
peas
chives
parsley leaves
150 g bacon
croutons