Paradajková omáčka

Venovať trochu času základným veciam v receptoch sa naozaj oplatí. Tak je to aj v prípade paradajkovej omáčky. Neriskujte a pripravte si jej kľudne aj viac do foroty, uľahčí Vám to neskôr veľa času a prinesie ocenenie od Vašich hostí.

Ingrediencie:
2,5 litra drvených paradajok,
25 g cesnaku,
100 g mrkvy,
100 g petržlenu,
50 g stopkového zeleru,
80 g cibule,
100 g olivového oleja,
5 g sušeného oregana,
3 g čierneho korenia,
30 g soli,
100 g balenie bazalky (ostane cca 80 gramov lístkov).