Majonéza - teplota vajca

Overili sme, či je potrebné aby vajce do majonźy malo izbovú teplotu

Link na video TU

Položka bola vypredaná…
Majonéza - teplota vajca

Množstvo rád od tých skôr narodených či "skúsenejších" v kuchyni je občas radšej dobré preveriť. Tak, čo si myslíte? Používať studené či teplé vajíčko pri príprave majonézy? Naozaj hrá teplota vajíčka rolu?

Mayonnaise - egg temperature

It's sometimes good to double check advice from those born earlier or more "experienced" in the kitchen. So what do you think? Is it better to use cold or room temperature eggs when making mayonnaise? Does the egg temperature really make a difference?

Kategória: Testovanie
jedlá: omáčky
procesy: emulzie
suroviny: oleje a tuky, vajcia
Položka bola vypredaná…