Kuskus so zeleninou (6. deň)

6. deň –Kuskus so zeleninou
Ingrediencie:

Z nákupného zoznamu
Kukurica z konzervy– 70 g
Hrášok mrazený – 190 g
Kuskus – 80 g
Mrkva – 50 g
Petržel – 30 g
Jarná cibuľka – 1 ks
Cherry paradajky – 30 g
Maslo – 30 g
Citrón – ¼ ks
Petržlenová vňatka

Základné potraviny
olivový olej
soľ
čierne korenie
čili

Postup prípravy
1. Kukuricu opláchneme a pridáme k hrášku.
2. Dáme zohrievať vodu do rýchlovarnej kanvice.
3. Do kastrólika dáme zohrievať olivový olej na ktorom krátko orestujeme kuskus.
4. Orestovaný kuskus posolíme, pridáme kari a čili a zalejeme horúcou vodou tesne nad povrch. Prikryjeme a odložíme z platne.
5. Očistíme a umyjeme mrkvu, petržlen a jarnú cibuľku.
6. Mrkvu, petržlen nakrájame na drobné kocky a orestujeme osolené na olivovom oleji do zlatista.
7. Petržlenovú vňatku umyjeme a osušíme. Lístky nasekáme na drobno.
8. Cibuľku a cherry paradajky nakrájame na drobno a pridáme k mrkve a petržlenu. Pridáme hrášok s kukuricou. Premiešame a ochutíme soľou a čiernym korením, krátko porestujeme.
9. Potom pridáme maslo a kuskus. Premiešame
10. Pridáme petržlenovú vňatku, citrónovú šťavu a premiešame.
11. Servírujeme posypané petržlenovou vňatkou a pokvapkané olivovým olejom.