Cuketová baba (4. deň)

4. deň –Cuketová baba
Ingrediencie:

Z nákupného zoznamu
Cuketa – cca 220 g
Zemiak – 140 g
Cesnak – 1 strúčik
Syr plátkový – 100 g
Mrkva – 35 g
Cuketa – 40 g
Čili paprika – 1 ks
Šalotka – 15 g
Citrón – ½ ks
Petržlenová vňatka

Základné potraviny
olivový olej
hladká múka – 1 polievková lyžica (podľa potreby)
soľ
čierne korenie
mletá červená paprika
vajce – 2 ks
oregano
parmezán – cca 15 g
papier na pečenie

Postup prípravy
1. Rúru si zapneme na 200 C, horné a spodné pečenie.
2. Cuketu si umyjeme, očistíme a nastrúhame najemno.
3. Očistíme si zemiak a cesnak. Nastrúhame najemno a pridáme k cukete.
4. Pridáme vajcia, hladkú múku, soľ, čierne korenie, oregano, mletú papriku a kúsok nastrúhaného parmezánu. Zamiešame si stredne husté cesto.
5. Plech si vyložíme papierom na pečenie, potrieme olivovým olejom a vylejeme naň cesto. Rovnomerne ho rozvrstvíme a dáme piecť. Kontrolujeme
6. 70 g syra si nakrájame nadrobno.
7. Plech s cestom si po 10 minútach vyberieme a posypeme syrom. Dáme dopiecť do rúry na ďalších 10 min. Posledné 2 minúty si prepneme rúru na gril a zapečieme do zlata.
8. Urobíme si šalát kým sa Baba dopečie. Do misky si nakrájame na pásiky zvyšok syra.
9. Očistíme si mrkvu. Umyjeme a nakrájame na tenké hoblinky a pridáme k syru. 35 g cukety si nakrájame na hoblinky do misky, pridáme nakrájanú čili papriku na tenké pásiky, šalotku nakrájanú na pásiky, olivový olej, soľ, čierne korenie, citrónovú šťavu, nakrájanú petržlenovú vňať. Premiešame a necháme chvíľu postáť.
10. Servírujeme nakrájanú babu na štvorce, pridáme šalát a pokvapkáme olivovým olejom.