Brokolicové krokety so syrom (2. deň)

Ingrediencie:

Z nákupného zoznamu

Brokolica – 220 g

Cesnak – 2 strúčiky

Syr strúhaný tvrdý (Gouda) – 40 g

Cherry paradajky – 80 g

Jarná cibuľka – 1 ks

Čili paprička – ½ ks

Bazalka čerstvá

Šalát srdiečkový – 1 ks

Základné potraviny

Vajce – 1 ks

Strúhanka – 50 g

Slnečnicový (repkový) olej

olivový olej

čierne korenie

oregano

soľ

Postup prípravy

1. Dáme variť vodu so soľou na uvarenie brokolice.

2. Brokolicu očistíme a umyjeme. Dáme do vody variť. Cca na 5 min.

3. Paradajková salsiccia: Paradajky, jarnú cibuľku a čili papričku umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno. V miske všetko premiešame.

4. Zlejeme uvarenú brokolicu a necháme ju odkvapkať.

5. Do salsiccie pridáme nasekanú bazalku, olivový olej, vínny ocot, čierne korenie a soľ a všetko poriadne premiešame.

6. Dáme zohrievať panvicu so slnečnicovým olejom.

7. Brokolicu v miske rozpučíme, pridáme vajce, strúhanku a syr, pretlačený cesnak. Dochutíme čiernym korením a soľou a vypracujeme cesto. Ak treba postupne pridávame strúhanku. Pridáme sušené oregano. Z vypracovaného cesta vytvarujeme krokety.

8. Krokety na miernom ohni z každej strany opečieme za stáleho obracania.

9. Srdiečkový šalát rozoberieme a umyjeme.

10. Servírujeme na listovom šaláte so salsicciou.